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高星級飯店運營與管理 - 廣西中專招生網(wǎng)

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高星級飯店運營與管理

專業(yè)代碼：740104

基本學(xué)制：三年

測試合適專業(yè)

所屬大類：旅游大類

專業(yè)類別：旅游類

專業(yè)介紹

專業(yè)簡介
職業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)
核心課程
專業(yè)能力要求
接續(xù)專業(yè)

高星級飯店運營與管理專業(yè)是一門涉及酒店管理、服務(wù)質(zhì)量、市場營銷、財務(wù)管理等多個方面的綜合性學(xué)科。面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)及基層管理崗位（群）。本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識，具備高星級酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。專業(yè)基礎(chǔ)課程：旅游基礎(chǔ)知識、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店專業(yè)英語。專業(yè)核心課程：餐飲服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷、酒店財務(wù)基礎(chǔ)、酒店服務(wù)活動策劃、酒店管理基礎(chǔ)。實習(xí)實訓(xùn)：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會議服務(wù)、康樂服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷等實訓(xùn)。在高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等單位進行崗位實習(xí)。 1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力； 2.具有高星級酒店餐飲、客房、前廳、康樂等部門服務(wù)和銷售的能力； 3.具有安全使用和日常維護保養(yǎng)工作設(shè)備及智能設(shè)備的能力； 4.具有處理酒店服務(wù)運營與基層管理中的一般問題和突發(fā)事件的能力； 5.具有良好的科學(xué)與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識； 6.具有良好的語言表達、人際溝通和團隊合作的能力； 7.具有辦公軟件應(yīng)用和酒店領(lǐng)域數(shù)字化操作、處理與服務(wù)的初步能力； 8.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。接續(xù)高職?？茖I(yè)舉例：酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、民宿管理與運營、葡萄酒文化與營銷接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理

開設(shè)院校

序號	院校名稱	所在地	招生層次	在線咨詢
1	廣西物資學(xué)校	南寧市	三年制中專	立即咨詢
2	廣西機電工程學(xué)校	南寧市	三年制中專	立即咨詢
3	廣西紡織工業(yè)學(xué)校(廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院)	南寧市	三年制中專	立即咨詢
4	廣西華僑學(xué)校	南寧市	三年制中專	立即咨詢
5	廣西第一工業(yè)學(xué)校	南寧市	三年制中專	立即咨詢
6	廣西交通運輸學(xué)校	南寧市	三年制中專	立即咨詢
7	廣西商業(yè)學(xué)校	柳州市	三年制中專	立即咨詢
8	廣西建筑工程職業(yè)技術(shù)學(xué)校	南寧市	三年制中專	立即咨詢
9	廣西梧州商貿(mào)學(xué)校	梧州市	三年制中專	立即咨詢
10	廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校	玉林市	三年制中專	立即咨詢
11	廣西右江民族商業(yè)學(xué)校(百色學(xué)院、賀州學(xué)院、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西英華國際職業(yè)學(xué)院、廣西外國語學(xué)院)	百色市	三年制中專	立即咨詢
12	廣西百色農(nóng)業(yè)學(xué)校(以“2+3”、“3+3”、“3+4”多種升學(xué)立交橋模式，考取廣西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西幼兒師范高等?？茖W(xué)校等區(qū)內(nèi)外52所高職大專和本科高校)	百色市	三年制中專	立即咨詢