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旅游教育系
序號(hào)	專業(yè)名稱	專業(yè)核心課程介紹	就業(yè)方向
46	幼兒保育-學(xué)前教育	幼兒衛(wèi)生、幼兒心理學(xué)、幼兒教育學(xué)、幼兒園教育課件制作、幼兒活動(dòng)指導(dǎo)、0-3歲嬰幼兒撫育與教育、幼兒園教師家長工作指導(dǎo)、幼兒園班級(jí)管理、美術(shù)、幼兒玩具制作、聲樂、鍵盤與幼兒歌曲伴奏、舞蹈。	幼兒園保育師、托幼機(jī)構(gòu)保教老師、早教中心助教、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)藝術(shù)課程教師
47	幼兒教育(技工專業(yè))	學(xué)前心理、學(xué)前衛(wèi)生、幼兒園活動(dòng)設(shè)計(jì)與指導(dǎo)、兒童文學(xué)、幼兒園教育課件制作。教師口語、美術(shù).手工制作、聲樂、琴法、舞蹈、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)。	幼兒園保育師、托幼機(jī)構(gòu)保教老師、早教中心助教、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)藝術(shù)課程教師
48	烹飪一中式烹調(diào)(技工專業(yè))	烹任原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、食品雕刻與冷拼、冷菜制作、中式面點(diǎn)制作技術(shù)、烹飪原料知識(shí)、餐飲業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理、烹飪概論、現(xiàn)代廚具與設(shè)備。	主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)配餐及廚房、餐廳的管理工作、自主創(chuàng)業(yè)等，主要培養(yǎng)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評師。另外還有500強(qiáng)企業(yè)訂單班
49	烹飪一中西式面點(diǎn)(技工專業(yè))	中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、中國名點(diǎn)制作、烹任概論、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、烹飪原料知識(shí)、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代廚具與設(shè)備、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理。	主要在大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)西式面點(diǎn)技術(shù)與管理、營養(yǎng)與配餐，中式面點(diǎn)制作、研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售等。另外有500強(qiáng)企業(yè)訂單班
50	飯店酒店服務(wù)與旅游-飯店服務(wù)(技工專業(yè))	客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒店?duì)I銷、酒店設(shè)備常識(shí)、酒店英語、飯店服務(wù)禮儀、普通話、會(huì)議服務(wù)。	各大星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)、景點(diǎn)景區(qū)、有廣州嶺南國際酒店企業(yè)訂單班

廣西理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游信息系專業(yè)介紹

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